Povijest hrvatske kuhinje prožeta je bogatim slojevima utjecaja i promjena. U Dalmaciji su još stari Rimljani solili ribu i koristili garum, fermentirani riblji umak koji je bio kulinarska senzacija u cijelom Carstvu. S dolaskom Slavena u rani srednji vijek, prehrana na ovim prostorima postaje jednostavnija, s naglaskom na osnovne i lako dostupne namirnice. Kasnije se nad sve nadovezuju jaki bečki utjecaji, koji su ostavili neizbrisiv trag u tradicionalnoj kuhinji Hrvatske.
Lifestyle
Hrvatska kuhinja: Od Rimljana do Beča
Pregled povijesti i razvoja hrvatske kuhinje kroz različite epohe i utjecaje.