Mikrobiolog upozorava: ostavljanje prljavog posuđa preko noći stvara „utočište za mikrobe”
Stručnjaci upozoravaju da ostavljanje posuđa u sudoperu preko noći pogoduje razmnožavanju E. coli, salmonele i drugih bakterija te povećava rizik od trovanja hranom.
Ove namirnice nemojte prati prije kuhanja: voda širi bakterije umjesto da ih ukloni
Stručnjaci upozoravaju da pranje peradi, mesa, ribe, jaja, gljiva i već opranih salata prije kuhanja povećava rizik od kontaminacije umjesto da ga smanji.
Ostaci božićne večere mogu postati opasni već nakon dva sata, upozoravaju stručnjaci
FSA savjetuje da se blagdanska hrana pospremi u hladnjak u roku od dva sata, a rok upotrebe shvati ozbiljno kako bi se izbjegla salmonela, kampilobakter i listerija.
Odmrzavanje purice na pultu može završiti trovanjem: stručnjaci upozoravaju na kuhinjsku naviku
Stručnjaci za sigurnost hrane upozoravaju da je odmrzavanje purice na sobnoj temperaturi najčešća blagdanska pogreška koja može dovesti do trovanja hranom.
Stručnjaci upozoravaju: ovih šest namirnica ne smijete prati prije pripreme
Voda nije uvijek vaš najbolji saveznik u kuhinji: stručnjaci otkrivaju šest namirnica koje nikako ne biste smjeli ispirati prije pripreme jer time zapravo povećavate rizik od bakterijske kontaminacije.
