Njemački savjetodavni odbor za poljoprivredu i prehranu (WBAE) pozvao je ministra poljoprivrede Aloisa Rainera da – unatoč vlastitoj mesarskoj biografiji – potakne građane na „zeleniji“ jelovnik.
Odbor u novom izvješću zaključuje da Njemačka, ako želi smanjiti emisije stakleničkih plinova, mora „značajno smanjiti potrošnju proizvoda životinjskog podrijetla”. Ključne mjere koje predlažu:
• srezati PDV na biljne proizvode s 19 % na 7 %, jer sadašnji sustav predstavlja „poreznu diskriminaciju”;
• postupno povećati poreze na meso i mliječne proizvode;
• uvesti „klimatsku oznaku” za sve prehrambene artikle;
• promicati strategiju „3R” – „Reduce, Remix, Replace” – manje mesa, kombiniranje biljnih i životinjskih sastojaka ili potpuna zamjena biljnim alternativama.
„Kod emisija stakleničkih plinova proizvodi poput sojinog napitka imaju jasnu prednost po kilogramu u odnosu na odgovarajuće životinjske proizvode”, navodi se u izvješću.
Rainer, kojeg je koalicija Kršćanskih demokrata i Socijaldemokrata imenovala prošlog proljeća, zasad ostaje suzdržan: „Važno mi je da jedne ne suprotstavimo drugima”, poručio je, distancirajući se od oštrijeg pristupa svog zelenog prethodnika Cema Özdemira.
Unatoč tome, koalicijski sporazum već sadrži obvezu potpore „alternativnim proteinima”. WBAE tu ubraja meso iz stanica (cell-based meat) i preciznu fermentaciju kojom se repliciraju bjelančevine iz jaja ili mlijeka bez životinja. Odbor također priželjkuje „inovacijski prijateljska” pravila na razini EU-a.
Europska komisija upravo razmatra ubrzano odobravanje tzv. novih prehrambenih proizvoda, dok dio ministara poljoprivrede izražava skepsu. Bruxelles se istodobno bavi i pitanjem smije li se pojam „meso” koristiti za biljne zamjene. Dok EU pooštrava pravila označavanja, njemački savjetnici zagovaraju „regulatorno hlađenje” – odnosno zadržavanje postojeće fleksibilnosti.
Odbor podupire sustav oznaka Nutri-score, ali kritizira NOVA klasifikaciju ultraprerađene hrane, upozoravajući da bi mogla neopravdano kazniti neke biljne proizvode.