Dvadesetak crnogorskih maslinara provelo je sredinu veljače škareći stoljetna stabla pod vodstvom Šime Marcelića i Stjepana Devića, agronoma iz Zadra koji kroz tvrtku Olive Pruning Society d.o.o. već godinama populariziraju uzgojni oblik polikonične vaze.
Teorija u Budvi, praksa između Budve i Tivta
• 14. i 15. veljače predavanja su održana u Budvi, a terenske vježbe u trima maslinicima – na strmim obroncima iznad Budve, u Tivtu te završnog dana u Lepetanima. • Maslinici su udaljeni oko 20 minuta vožnje jedan od drugoga, što je još jednom naglasilo izazov crnogorskog maslinarstva: nepristupačan teren i otežan prilaz.
Zašto polikonična vaza?
Predavači su istaknuli da oblik s četiri do šest ravnomjerno raspoređenih primarnih grana omogućuje bolju osvijetljenost i prozračnost krošnje, što izravno podiže kakvoću ploda. „Svaki drugi uzgojni oblik u tako gustom sklopu doveo bi do međusobnog spajanja krošnji”, upozorili su, pokazujući primjere radikalno pilanih stabala – „jedan od najčešćih problema na tom području”.
Na starom i na mladom
- Prvoga dana polaznici su u privatnom masliniku rezali stoljetna stabla ranije oštećena nestručnim zahvatima. Vježbali su pravilno razmještanje primarnih grana i izolaciju vrha – ključne točke polikonične vaze.
- U Lepetanima su obišli nasad Miha Ilića, gdje je ista metoda primijenjena prije nekoliko godina. Krošnje su poslužile kao živi dokaz da se pravilnim održavanjem mogu spojiti tradicija i moderna proizvodnja.
Znanje za različite ciljeve
Sudionici su zaključili da pristup mora biti drukčiji kod intenzivnih proizvodnih nasada i kod starih stabala s krajobraznom ili povijesnom vrijednošću. Ta spoznaja otvara prostor za kombiniranje gospodarskih i kulturnih koristi maslinarstva – od boljeg prinosa do turističke atrakcije.
Interes za dvodnevnu radionicu pokazuje da Crna Gora, uz stručno vodstvo, želi prijeći s pukog čuvanja tradicije na sustavnu proizvodnju maslinova ulja više kvalitete. Zadarski tim već planira nova gostovanja, dok polaznici najavljuju rez s jasnim ciljem: pretvoriti izazovne terene i stoljetna stabla u izvor vrhunskih ulja koja će nositi prepoznatljiv crnogorski pečat.