Raditi posao koji dobro plaća, ali ne ispunjava – ili riskirati sve zbog sna? Melisa Vido, Aleksandra Paolasini i Tea Modrušan iz Istre odabrale su drugu opciju.
Melisa je s dvanaest godina sanjala o slastičarstvu, no karijera ju je odvela u ekonomiju. Nakon 17 godina u uredu dala je otkaz, završila prekvalifikaciju i otvorila vlastiti obrt. „Želim uživati i raditi ono što stvarno volim… kad ću ako ne sad, godine idu”, kaže Puližanka koja sada živi od kolača, ne jureći za bogatstvom.
Aleksandra, po struci frizerka, prije deset godina počela je živjeti zdravije i uočila manjak bezglutenskih i veganskih slastica. Danas u Puli peče upravo takve kolače, prilagođene sve većem broju ljudi alergičnih na gluten ili mliječne proizvode.
Tea iz Žminja godinama je brusila vještine u velikoj tvrtki, a zatim pokrenula vlastitu radionicu tradicionalnih istarskih slastica. „Ljudi mojih godina ili stariji često ne mogu pronaći okuse djetinjstva pa sam odlučila oživjeti recepte koje me nona naučila”, objašnjava.
Sve tri poduzetnice priznaju da početak nije bio lak, no poticaji za samozapošljavanje i podrška obitelji bili su presudni. Danas, kažu, zadovoljstvo je veće od bilo koje plaće u sigurnom poslu.