München, 19. siječnja 2026. – Gotovo tisućljetna tradicija kuhanja piva u benediktinskom samostanu Weltenburg na Dunavu dobiva novog vlasnika. Münchenska tvrtka Schneider Weisse, poznata po pšeničnim pivima, preuzet će brendove Weltenburger i Bischofshof, čime se nastavlja konsolidacija bavarske pivarske scene pogođene padom potrošnje.
• Prodaja je dogovorena između biskupije Regensburg, koja upravlja samostanom, i Schneider Weissea nakon višegodišnjih gubitaka koji su crkvu prisilili na vlastite financijske intervencije. • Iznos transakcije nije objavljen, a preuzimanje bi trebalo biti dovršeno do siječnja 2027. godine. Sva 21 zaposlenika Weltenburgera ostaju na svojim mjestima. • Bischofshof, osnovan 1649. i sa 56 radnika, prestat će s proizvodnjom krajem ove godine; marka se seli u pogone Schneider Weissea, dok biskupija pokušava zbrinuti radnike koji ostaju bez posla.
„Uz očuvanje tradicije, važno nam je da barem dio radnih mjesta ostane u regiji”, naglasio je regensburški biskup Rudolf Voderholzer. Direktor obje pivovare Till Hedrich dodao je da prodaja sprječava mogućnost „potpunog zatvaranja ili rasprodaje investitoru bez ikakve veze s Bavarskom”.
Weltenburger, koji godišnje privuče oko pola milijuna posjetitelja, preživio je stoljeća požara, poplava i ratova. Abot Thomas M. Freihart je lani, povodom 975. obljetnice pivovare, citirao Friedricha Schillera: „Tko se ne zna veseliti, drugima postane nesnosan”, dodavši kako se „uživanje u ječmenom soku može smatrati Božjim darom”.
Pad potrošnje piva u Njemačkoj • U posljednjih 15 godina njemačko se pivarsko tržište smanjilo za oko 25 %. • Tijekom 2025. ispijeno je pet milijuna hektolitara manje nego godinu ranije – najveći pad u 75 godina.
Unatoč bogatoj tradiciji i približno 1 500 malih i srednjih pivovara, nijedna njemačka marka ne nalazi se među deset najprodavanijih na svijetu. Zemlja ipak vodi po broju samostanskih pivovara: devet ih vode redovnici, a desetu franjevačke časne sestre u Mallersdorfu, koje veći dio proizvedenog piva popiju same.
Pivu u domovini Oktoberfesta sada prijeti i promjena potrošačkih navika – sve popularnija bezalkoholna pića i status „pića starijih generacija” ruše potražnju. Dodatni izazov predstavlja srednjovjekovni Reinheitsgebot, zakon o čistoći piva koji dopušta upotrebu isključivo vode, ječma, hmelja i kasnije kvasca, pa pivari teško uvode novitete.
Preuzimanjem Weltenburgera Schneider Weisse nastoji spojiti gotovo tisućljetno nasljeđe s modernim pristupom tržištu, u nadi da će se tradicijska bavarska „tekuća kruh” izboriti za novu publiku u vremenima promjena.