RIJEKA – Islamski kulturni centar Rijeka 9. i 10. travnja pretvara se u pozornicu za KultuRi 2026, konferenciju posvećenu valorizaciji kulturno-povijesne i sakralne baštine u turizmu. Organizator, zagrebačka agencija Lux promocija, ove je godine u prvi plan stavio kulinarsku tradiciju kao snažan alat za održivi razvoj destinacija.
„Tema ovogodišnjeg KultuRija je kulinarska baština kao važan turistički resurs, istodobno i snažan pokretač održivog razvoja”, naglasila je Sunčana Matić, vlasnica Lux promocije, najavivši bogat program u džamiji koju je projektirao Dušan Džamonja, danas jedno od najprepoznatljivijih sakralnih zdanja u Europskoj uniji.
Glavno je pitanje skupa hoće li – i kako – gastronomija očuvati identitet mjesta, stvoriti autentična iskustva i podići konkurentnost na globalnom tržištu. Matić upozorava da je riječ o osjetljivom procesu koji, ako se zanemari lokalni kontekst, može donijeti i negativne učinke.
Prvi samostalni govornik bit će riječki književnik i publicist Velid Đekić s predavanjem „Riječki čokoladni slon”, pričom o prvoj hrvatskoj tvornici čokolade osnovanoj prije 130 godina.
Turistička perspektiva Jelena Grubelić Krušeta iz Turističke zajednice grada Rijeke podsjetila je da je upravo gastronomija važan stup lokalne ponude: konferencijski sadržaj, kaže, u potpunosti se poklapa s naporima za jačanje brenda grada i njegov daljnji turistički rast.
Dvodnevni program otvara panel „Može li kulinarska baština postati održiv turistički proizvod?”. Sudionici su:
• Ermina Duraj, pročelnica Upravnog odjela za poslove župana i Županijske skupštine Primorsko-goranske županije • gastro autorica i izdavačica Karin Mimica (Abisal) • restorater Dražen Lisica (Rivica, Njivice) • restorater Zlatko Puntijar (Stari Puntijar, Zagreb)
Konferenciju podržavaju i Grad Rijeka te njegova savjetnica za gospodarstvo, poduzetništvo i turizam Amira Kapetanović, koji u kulinarskoj baštini vide priliku da se priča o riječkoj različitosti – od industrijskog nasljeđa do suvremenog multikulturalizma – servira na tanjur posjetiteljima iz cijelog svijeta.
KultuRi 2026 tako najavljuje dvodnevnu raspravu u kojoj se spajaju povijest, arhitektura i okusi, podsjećajući da put do održivog turizma često počinje upravo – lokalnim receptom.