Vitamin C spada u esencijalne nutrijente koje ljudski organizam ne može sam stvarati niti dugoročno pohranjivati, pa ga je nužno svakodnevno unositi hranom. Kada ga nema dovoljno, tijelo relativno brzo reagira nizom znakova upozorenja.
Stručnjaci podsjećaju da je askorbinska kiselina ključna za: • jačanje imunološkog sustava; • sintezu kolagena; • apsorpciju željeza; • očuvanje zdravlja kože, krvnih žila i vezivnog tkiva.
Nedostatak vitamina C može se prepoznati kroz sljedećih osam simptoma:
- Češće prehlade i infekcije – oslabljeni imunitet povećava podložnost virusima i bakterijama.
- Suha, gruba ili beživotna koža – kolagen se teže stvara, pa koža gubi elastičnost i sjaj.
- Stalni umor i manjak energije – poremećena pretvorba hrane u energiju umara organizam.
- Problemi s razinom željeza – slabija apsorpcija može dovesti do anemije.
- Lomljiva kosa bez sjaja – nedostatak kolagena slabi strukturu vlasi.
- Sporo zacjeljivanje rana – tkivo se teže regenerira.
- Krvarenje i osjetljivost desni – oslabljene krvne žile i vezivno tkivo u usnoj šupljini.
- Neobičan oblik dlačica na tijelu – dlake mogu postati zakrivljene ili plutkaste.
Prevencija je jednostavna: raznolika prehrana bogata svježim voćem i povrćem. Agrumi, kivi, jagode, crvena paprika, brokula i tamno lisnato povrće među najbogatijim su izvorima ovog vitamina.