Prehrana je, uz redovitu terapiju i tjelovježbu, temeljni stup kontrole dijabetesa. Nutricionisti i endokrinolozi upozoravaju da pojedine namirnice mogu gotovo trenutačno podići razinu glukoze u krvi te dugoročno pogoršati inzulinsku rezistenciju.
• Dodani šećeri i zaslađena pića
Gazirana pića, energetski napitci, bomboni, kolači i industrijski sokovi nose „prazne kalorije” i uzrokuju nagli skok šećera. Zbog izostanka vlakana i proteina tijelo ih vrlo brzo apsorbira, što predstavlja ozbiljan izazov za gušteraču.
• Ultraprerađena hrana
Instant-obroci iz mikrovalne, čips, grickalice i većina gotovih gril-jela bogati su rafiniranim ugljikohidratima, solju i zasićenim mastima. Istraživanja ih povezuju s većim rizikom nastanka dijabetesa tipa 2 te s težim održavanjem stabilnih glikemija kod već oboljelih.
• Zasićene masti iz prerađenog mesa
Slanina, hrenovke i masni sirevi sadrže visok udio zasićenih i trans masnih kiselina. Takve masti potiču upalne procese i dodatno narušavaju osjetljivost stanica na inzulin.
• Alkohol
Konzumiran na prazan želudac ili u koktelima sa šećerom, alkohol može najprije sniziti, a zatim naglo povisiti šećer u krvi, remeteći tako finu ravnotežu glukoze.
Savjet stručnjaka je jasan: fokusirati se na cjelovite namirnice – povrće, mahunarke, cjelovite žitarice, nemasne proteine i zdrave masnoće – te pažljivo čitati deklaracije kako bi se prepoznali „skriveni šećeri” i nepotrebni aditivi.