Potrošači u potrazi za zdravijom hranom iz provjerenih izvora potaknuli su najveći rast organskog tržišta u Ujedinjenom Kraljevstvu u posljednjih 20 godina, pokazuju novi podaci Udruge Soil Association. Devon-ska tvrtka Riverford, koja tjedno isporuči oko 70 000 paketa povrća, zabilježila je pritom 6 % veći promet, dosegnuvši 117 milijuna funti u financijskoj godini do svibnja 2025.
Izvršni direktor Rob Haward kaže da je tvrtka pridobila nove kupce, a postojeći naručuju više: „We haven’t seen the market grow as much as this for 20 years.” Prema istim podacima, ukupno tržište organske hrane i pića u Ujedinjenom Kraljevstvu poraslo je gotovo 9 %, znatno nadmašivši širu prehrambenu industriju i omogućivši Riverfordu da zaposlenicima isplati bonus od 1,1 milijun funti.
Najveći skok zabilježen je u prodaji organskog mesa, koja sada čini desetinu prihoda tvrtke, što Haward pripisuje potrazi kupaca za provjerenim izvorom mesa više razine dobrobiti životinja. Unatoč rastu prihoda, operativna dobit pala je s 4,7 na 3,4 milijuna funti jer je tvrtka, kako kaže čelnik, preuzela dio rasta troškova – viših plaća, energije i dodatne papirologije povezane s Brexitom – umjesto da ih prenese na kupce. Prosječne cijene porasle su tek 3 %.
Prodaja se tijekom vrućeg ljeta nakratko usporila, ali je oživjela uoči Božića i nastavila rasti početkom ove godine. Haward očekuje da će se trend nastaviti, podsjećajući da organska hrana trenutno čini samo 2 % ukupne britanske potrošnje, daleko manje nego u Danskoj ili Njemačkoj: „We have got a bit of ground to make up.”
S obzirom na inflaciju i globalne poremećaje u opskrbi, Haward ipak upozorava: „As we move into 2026, trading conditions remain challenging,” no dodaje da potrošači i dalje „care deeply about where their food comes from, how it’s produced and who benefits.”