EU-ovom tržištu prijeti sve veći kaos oko naziva „octa”, upozorili su predstavnici industrije na skupu u Europskom parlamentu. Trenutačno europsko zakonodavstvo precizno definira samo „vinski ocat”, dok se svi ostali proizvodi – od jabučnog do rižinog – prodaju prema različitim nacionalnim pravilima.
„Nužno je nadići nacionalne propise koji unose zbrku”, poručio je Cesare Mazzetti, predsjednik Konzorcija za modenski balzamični ocat s oznakom PGI. S njim se složio i Valéry Brabant iz Europskog udruženja proizvođača octa, naglasivši da „ljudska domišljatost lako zaobilazi labava pravila” te da potrošači zaslužuju jasnu informaciju o sirovini od koje je ocat proizveden.
Skup je organizirao zastupnik Stefano Bonaccini uz potporu kolega Darija Nardelle i Salvatorea De Mea. Trojac je osigurao dovoljno ruku kako bi u parlamentarni prijedlog uredbe o Zajedničkoj organizaciji tržišta (CMO) uvrstio amandman koji bi pojam „ocat” vezao isključivo uz proizvode dobivene dvostrukom fermentacijom – alkoholnom i octenom – te nalagao da se u nazivu navede sirovina, primjerice „ocat od bobičastog voća” ili „pčelinji ocat”.
Nova pravila mogla bi ponovno otvoriti stari spor oko uporabe izraza „balzamični”, nakon što je sud EU-a 2019. presudio da sam izraz nije zaštićen geografskom oznakom. Unatoč tomu, talijanski proizvođači balzamičnog octa iz Modene inzistiraju na snažnijoj zaštiti renomiranog naziva.
Rasprava o octu samo je jedna od brojnih tema koje su zakomplicirale prvotno brzo preuređenje CMO-a, zamišljeno ponajprije za uvođenje obveznih ugovora u poljoprivredi. Pregovarači Parlamenta i Vijeća trebali bi se ponovno sastati 5. ožujka u pokušaju da postignu dogovor o reviziji pravila.