Nutricionisti se slažu da su losos i srdele dvije iznimno zdrave ribe koje savršeno pristaju u mediteransku prehranu, no svaki file donosi nešto drugačiji nutritivni profil.
• 85 grama lososa: 155 kalorija, 22 g proteina, 7 g masti
• 85 grama srdela: 177 kalorija, 21 g proteina, 10 g masti
Omega-3 masne kiseline zajednički su im adut – pomažu srcu, smanjuju upale i reguliraju masnoće u krvi.
Što izdvaja losos?
– Bogat je vitaminom D, važnim za kosti, mišiće i imunitet.
– Lako ga je pripremiti na razne načine – od pečenja do mariniranja.
Što izdvaja srdele?
– Često se jedu s kostima pa porcija donosi visoku dozu kalcija, korisnu onima koji izbjegavaju mliječne proizvode.
– Malo su masnije i kaloričnije, ali još uvijek ulaze u kategoriju „dobrih masti”.
Zaključak nutricionista: obje ribe nude snažan paket proteina i zdravih masnoća; izbor ovisi o tome trebate li više vitamina D ili kalcija. U svakom slučaju, redovita konzumacija bilo koje od njih znači plus za srce, mozak i metabolizam.