U Plinarskoj ulici u samom srcu splitskog Varoša sinoć je svečano otvorena konoba „Bovan”, najnovije gastronomsko pojačanje grada pod Marjanom.
Objekt je vlasništvo estradnog menadžera Damira Karamana koji, kako kaže, želi „ponuditi autentično varoško iskustvo” temeljeno na tradicionalnoj dalmatinskoj kuhinji. Glavni adut jelovnika su specijaliteti s otvorene vatre – od pečene janjetine s ražnja do peke.
Atmosfera otvorenja bila je prava fešta: uz dalmatinsku pjesmu i goste u narodnim nošnjama prostor je bio premali za sve koji su htjeli nazdraviti novoj adresi. Među uzvanicima su se našli bivši gradonačelnik Željko Kerum sa suprugom Fani, izbornik hrvatske nogometne reprezentacije Zlatko Dalić, nogometaši Ivica Mornar i Hari Vukas, pjevač Duško Kuliš, glumac Nenad Srdelić, glazbenik Marko Pecotić Peco i brojni drugi.
Početak rada konobe blagoslovio je don Mihael Prović, župnik župe Svetog Križa, nakon čega je druženje potrajalo do kasno u noć. Otvaranjem „Bovana” Split je dobio još jedno mjesto koje će, barem sudeći po prvoj večeri, spajati lokalce i goste uz dobru spizu i dalmatinsku pismu.
