Od dječaka koji je na skrivenim plažama kraj rodnog Brseča ronio za hobotnicama do kuhara čiji restoran Zijavica nosi Michelinovu preporuku i tri Gault&Millau kape, Stiven Vunić ispisao je put koji ga je upravo doveo do televizijskih ekrana.
RTL-ov kulinarski show „Igra chefova”, koji kreće ovog proljeća, okupit će trojicu vrhunskih kuhara – Vunića, Tibora Valinčića i Tonija Bobana. Publika će ih gledati kako mentoriraju natjecatelje, ali i međusobno odmjeravaju znanje i kreativnost.
Vunićeva karijera počela je, kako kaže, u kuhinji njegove none i u vrtu nonića, gdje je naučio poštovati sezonalnost i namirnice s Kvarnera. Nakon školovanja slijedile su prakse po Europi i svijetu, stalna putovanja i kušanja, što je na kraju rezultiralo otvaranjem Zijavice u Mošćeničkoj Dragi.
Restoran je danas ovjenčan titulom „Grand Chef of Tomorrow”, a Vunić ga vodi s istom dječačkom znatiželjom koju je imao dok je izlazio iz mora s ulovom. „Bez rada i discipline nema visoke kuhinje. Ali sve kreće od emocije prema mjestu iz kojeg dolaziš”, naglašava.
Ulazak u televizijski format vidi kao priliku da široj publici pokaže da vrhunska gastronomija ne mora biti nedostižna: „Želim da gledatelji osjete mirise Kvarnera i shvate koliko se toga može napraviti od jednostavnih, svježih namirnica.”
Uz Valinčića i Bobana, koji također dolaze s impresivnim referencama, „Igra chefova” najavljuje živu kulinarsku borbu talenata i mentorâ. Gledatelji će pritom dobiti rijedak uvid u filozofiju trojice nagrađivanih hrvatskih chefova te konkretne savjete kako prenijeti dašak Michelinove kuhinje u vlastiti tanjur.