Berinovac u Imotskoj krajini uskoro bi mogao postati nova točka na gastronomskoj karti Dalmacije. Mladi pčelar Mario Lasić najavio je da će sredinom godine otvoriti prvu kušaonicu meda u regiji – projekt koji spaja pčelarstvo, ruralni turizam, edukaciju i lokalnu kuhinju.
Lasić je sredstva osigurao iz fondova Europske unije, a ideju temelji na vlastitom dvadesetogodišnjem iskustvu. Prvu je pčelinju zajednicu nabavio kao 24-godišnjak, stajući na pet košnica „za gušt”. Nedugo potom, tijekom jedne zime, netko mu je otvorio košnice i cijeli se pčelinjak ugasio. Umjesto da odustane, ustrajao je i postupno izgradio ozbiljnu proizvodnju.
„Imam jedan ‘otrovan’ san – pokazati koliko je naš med poseban i time pokrenuti cijeli kraj”, naglašava Lasić, uvjeren da će kušaonica privući ljubitelje autentičnih okusa i znatiželjnike koji žele naučiti više o životu pčela.
Planom je predviđen prostor u kojem će posjetitelji moći kušati različite vrste meda, pratiti demonstracije vrcanja te sudjelovati u radionicama izrade tradicionalnih slastica. Lokalni ugostitelji već su iskazali interes za suradnju, pa bi se Lasićev med mogao naći i na jelovnicima okolnih konoba.
Ako sve bude teklo prema planu, Berinovac će uskoro ponuditi iskustvo kakvo do sada nije postojalo u Dalmaciji – slatku priču nastalu iz upornosti, strpljenja i jednog, kako sam pčelar voli reći, „pomalo otrovnog sna”.