U hrvatskim kućanstvima godišnje završi u otpadu oko 280 000 tona hrane, odnosno 72 kilograma po stanovniku, pokazuju podaci Eurostata. Nutricionistica iz Osijeka Iva Dorić uvjerena je da se taj iznos može drastično smanjiti boljom organizacijom kuhanja – i upravo zato je osmislila aplikaciju „Okreni žlicu”.
„Naše su bake planirale obroke, a danas većinu nas svakodnevno okupira dvojba što kuhati umjesto da uživamo u kuhanju”, kaže 28-godišnja magistrica nutricionizma, predstavljajući prvu hrvatsku web-aplikaciju za planiranje prehrane.
Aplikacija trenutačno nudi:
• bazu od 80 recepata s namirnicama dostupnima u domaćim trgovinama; • tjedne prijedloge jelovnika; • automatski popis za kupnju; • mogućnost prilagodbe za prehranu bez laktoze, glutena i drugih ograničenja.
Svaki petak korisnike dočeka novi jelovnik popraćen kratkom edukacijom i malim „izazovima” koji pomažu u usvajanju zdravijih navika. Ljetos je 40 žena testiralo prototip; procjenjuju da im za tjedno planiranje ručkova više nije trebalo više od 20 minuta.
Dorić ističe da je aplikacija nastala u suradnji sa stvarnim korisnicama, a naglasak je na praktičnosti: „Organizacija štedi vrijeme, mentalnu energiju i novac.” Za razliku od popularnih stranih servisa, „Okreni žlicu” koristi isključivo sastojke koje je lako pronaći u hrvatskim trgovinama i ne traži egzotične mjere.
Pretplata stoji oko 50 centi na dan, a do kraja godine autorica planira proširiti bazu na 200 recepata te dodati nove edukativne lekcije. „Moj je cilj da ovo praktično rješenje stigne do što više obitelji ne bismo li zajednički donijeli lakoću u hrvatska kućanstva i odgovor na svakodnevno mrsko pitanje što danas kuhati”, zaključuje Dorić.