Malo selo Radučić u općini Ervenik, skriveno u brdovitoj Bukovici, posljednjih je godina postalo obavezna postaja ljubitelja janjetine s ražnja. Zasluge za to pripadaju Peri Škoriću, vlasniku gostionice „Kod Pere”, koji već više od dvadeset godina ustrajno gradi reputaciju kuće dobrog zalogaja i još boljeg domaćinstva.
Donedavno su se navijački izleti na utakmice Hajduka u Split gotovo ritualno zaustavljali u Boraji, Podorljku ili Donjem Polju. Danas se na tu kartu debelim slovima upisao i Radučić – selo udaljeno tek 15 kilometara od Knina i oko 45 minuta vožnje od Šibenika.
„Puno putujem cijelom jadranskom obalom i mogu reći da od Kopra do Dubrovnika nema boljeg ugostitelja od našeg Pere”, kaže Zdravko Kostić, Radučićanin na privremenom radu u Mariboru, potvrđujući glas koji se među stalnim gostima odavno udomaćio: Pero je od nekadašnje „prčvarnice” stvorio brend.
Premda je riječ o mjestu „izvan ruke”, u Perinoj konobi redovito se druže poznata imena poput nogometaša Filipa Krovinovića, glazbenika Damira Urbana i pjevačice Nede Ukraden. „Kod Pere” navraća i predsjednik Zoran Milanović, a, kako se u selu ponosno dodaje, „ima isti tretman kao i svatko drugi”.
Gostioničar Škorić privlači posjetitelje jednostavnom formulom: vrhunska bukovačka janjetina, ležerna atmosfera i gostoprimstvo bez razlike među gostima. Rezultat je gastronomska točka koja je Radučić, nekad „middle of nowhere”, pretvorila u adresu za pamćenje, i to ne samo za gurmane iz cijele Hrvatske nego i za putnike iz inozemstva.
