MOKOŠICA – Djeca iz vjerskih skupina Dječjeg vrtića „Mala kuća” odlučila su da je kužina mjesto gdje tradicija nastaje iz dječjih ruku. Tijekom priprema za Festu svetoga Vlaha mali su kuhari od svojih nona i nonića prikupili stare recepte te ih ručno prepisali, isprobali i pretvorili u jedinstveno izdanje – „Parčevu kuharicu”.
Ravnateljica DV-a „Pčelica”, Diana Brkić, ističe da je projekt mnogo više od kuhanja: „Čin očuvanja kulturne baštine gastronomskom pričom odgaja dijete da uči, cijeni i čuva tradiciju svojim rukama te tako prepoznaje svoj kulturni identitet.” Dodaje da se ovakvim radom „potiču originalno stvaralaštvo, istraživanje i otkrivanje, čime se razvija kreativnost i sposobnost stvaranja novih ideja”.
Na stranicama kuharice ispisanima dječjom rukom nalaze se priče o ljutim narančama, kontonjati i pandišpanju, ali i opis podrijetla namirnica te kratka povijest svake slastice. Posebna vrijednost izdanja je njegovanje lokalnog govora, pa se stari dubrovački izrazi isprepliću s ilustracijama i fotografijama malih kuhara.
Svečana promocija „Parčeve kuharice” održat će se u ponedjeljak, 19. siječnja, u 17 sati u Kazalištu Marina Držića, nakon čega će se u Lazaretima prirediti prigodan domjenak. U nastanku zbirke sudjelovala je i glumica Izmira Brautović, dodajući umjetnički pečat projektu koji je već pobudio zanimanje roditelja i sugrađana.
Mali mokaški chefovi tako su pokazali da godine nisu prepreka za čuvanje okusa i riječi dubrovačke prošlosti – nego upravo suprotno, zalog za njezinu budućnost.