Krumpir, nekad simbol jeftine i pouzdane namirnice, posljednjih je mjeseci postao još jedan barometar inflacije u hrvatskim trgovinama.
Prema podacima s veletržnica, veleprodajna cijena tijekom 2024. i 2025. uglavnom se kretala između 0,17 i 0,25 eura po kilogramu, ovisno o sorti i kvaliteti. Ista roba na maloprodajnim policama završava po jedan do dva eura, dok trgovci za pojedine premium pakirane varijante najavljuju i tri eura za kilogram.
Na konkretnom primjeru razlika je zapanjujuća: proizvođač krumpir prodaje otkupljivaču za 0,20 eura, a potrošač ga plaća desetak, pa i petnaest puta više. Poljoprivrednici tvrde da takva veleprodajna cijena jedva pokriva troškove proizvodnje, no u maloprodajnom lancu marža se rapidno povećava.
Trgovci se pravdaju rastom logističkih i skladišnih troškova te nestabilnošću tržišta, dok proizvođači poručuju da bez pravednije raspodjele zarade sve više oranica ostaje neobrađeno. Upozoravaju da bi, nastavi li se ovakav trend, krumpir – tradicionalna hrana mnogih kućanstava – uskoro mogao postati luksuz kojim se malo tko razbacuje.