Miris šparuga, domaćih jaja i svježe kadulje ponovno će ispuniti istarske konobe. Gastronomska manifestacija „Fritaje i proljetne manjade” održat će se od 11. do 30. travnja, donoseći svježe proljetne namirnice na jelovnike diljem središnje Istre.
Tradicionalna „Šetimana fritaja” dobila je moderno, produženo izdanje s naglaskom na sezonske i samonikle sastojke te vazmenu gastronomiju. Posjetitelji će moći kušati kreativne varijacije klasičnih jela, a cijene menija kreću se od 28 do 45 eura.
Glavni adut manifestacije bit će Konoba Dišpet u Zajcima, gdje vlasnik Elvis Zulijani nudi meni od 28 eura: fritaju s pancetom i šparugama, špaletu s njokima i kaduljom te hrskavi pohani sladoled za kraj obroka.
Uz Dišpet sudjeluju i Konoba Jelenić, Konoba Marino, Restoran & pizzeria Tinjanski vijulin, Tomažova konoba te Restoran & konoba Poli Banka, svaka s vlastitom interpretacijom proljetnih plodova.
Manifestaciju organizira Turistička zajednica središnje Istre, a suorganizira Udruženje obrtnika Pazin uz potporu Istarske županije. Ljubitelji autentične kuhinje tako imaju gotovo tri tjedna da istraže raznoliku ponudu i okuse koji označavaju početak toplijeg godišnjeg doba u istarskom zaleđu.