Jetra je središnji „filtar” organizma, a njezino zdravlje izravno ovisi o onome što stavljamo na tanjur. Iako su alkohol, genetika i virusi najpoznatiji neprijatelji ovog organa, stručnjaci upozoravaju da prehrana često čini presudnu razliku.
„U prošlosti su promjene u prehrani bile jedini način liječenja bolesti jetre. Kvaliteta i unos hrane temeljni su za zdravlje jetre”, naglašava dr. Zhaoping Li, specijalistica interne medicine.
Borovnice – male bobice, velika korist
Među raznolikim voćem i povrćem, hepatolozi izdvajaju borovnice kao najdjelotvorniji prirodni saveznik jetre.
„Borovnice su jedno od najistraženijih voća za zaštitu jetre i imaju snažan učinak”, ističe dr. Anthony Martinez, hepatolog i izvanredni profesor medicine. Njihova se moć, objašnjava, temelji na visokoj koncentraciji polifenola i antocijana – biljnih komponenti koje pružaju snažno antioksidativno i protuupalno djelovanje.
Prema dr. Martinezu, redovita konzumacija borovnica:
- smanjuje oksidativni stres;
- ublažava upalne procese;
- potiče bolji metabolizam masti;
- štiti od fibroze, pa čak i od karcinogenih promjena u jetri.
Koliko borovnica je dovoljno?
Službene smjernice u SAD-u preporučuju 1,5 do 2,5 šalice voća dnevno za većinu odraslih. Kada je riječ o borovnicama, dr. Martinez savjetuje pola do jedne šalice svježih ili smrznutih bobica svaki dan: „To je dovoljno da se vide metaboličke koristi.”
Iako borovnice nisu čarobni štapić koji će preko noći izliječiti ili regenerirati jetru, redovito uvrštavanje ovih bobica u prehranu može biti jednostavan, ukusan korak prema dugoročnom očuvanju najvažnijeg detoksikacijskog organa.