Vodnjan će od 14. do 16. studenoga ponovno mirisati na svježe prešane plodove masline: grad dočekuje rekordno izdanje Dana mladog maslinovog ulja, manifestacije koja već gotovo dva desetljeća slavi istarsku tradiciju i vrhunsku gastronomiju.
Gradonačelnik Igor Orlić najavio je dolazak tisuća posjetitelja, maslinara, kuhara i istraživača u veliki šator u središtu grada. „Manifestacija je tijekom godina postala simbol tradicije, kvalitete i zajedništva”, istaknuo je Orlić, podsjetivši da je Vodnjan davno upisan na kartu najboljih maslinarskih destinacija.
Stručni blok, koji priređuju porečki Institut za poljoprivredu i udruga Vinistra, bavit će se tehnološkim inovacijama, ekološkim pristupom te suzbijanjem nove prijetnje – smeđe mramoraste stjenice. Paralelno kreće i ono što publika najviše iščekuje – festival okusa.
Poznata kuharska imena poput Davida Skoke, Matije Bogdana, Saše Pribičevića, Gorana Kočiša, Svjetlane Celije i Anamarije Kolić udružit će se s lokalnim proizvođačima i kreirati jela u kojima je mlado maslinovo ulje glavni začin. Skoko priznaje da mu je sajam „inspiracija” jer na jednom mjestu kuša čitavu paletu ulja koje kasnije koristi u restoranima.
Organizacijski teret gastronomskog dijela i ove godine nosi AZRRI. Voditelj Centra za razvoj ruralnog poduzetništva Edmondo Šuran otkriva da će AZRRI donirati meso istarskog goveda, kozlića i ovce te dovesti čak 30 kuhara. „Ovoliko kuhara na jednom mjestu nitko još nije okupio”, poručuje Šuran, najavljujući povratak velikog šatora s kuhinjom od šest toplih stolova i gostovanja kuhara Damira Modrušana i Denisa Zembe.
Na "pozornici znanja" učenici istarskih ugostiteljskih škola pokazat će što donosi nova generacija chefova, dok će Gourmet corner by LF Catering i Oil Lab Roberta Perića nuditi radionice, slatke zalogaje i vođene degustacije. Posjetitelji će moći razgledati Vodnjan turističkim vlakićem, obići crkve, a najmlađe čeka najveći dječji kutak dosad.
U večernjim satima šator se pretvara u koncertnu pozornicu: u petak nastupaju skupina Tequila i DJ Nikola Z Kukurini, a u subotu Minea & band uz DJ-a Wazaby.
Za one koji stižu automobilom osigurana su parkirna mjesta u Rudarskoj ulici, odakle će gradski autobus neprekidno voziti do sajma u Istarskoj ulici. Organizatori poručuju: cijeli će Vodnjan toga vikenda postati velika pozornica mladog ulja, gastronomije i – ponajprije – zajedništva.