Vitamin C, odnosno askorbinska kiselina, presudan je za imunološki sustav, stvaranje kolagena i opće funkcioniranje organizma. Iako se često smatra da je manjak tog vitamina rijedak, osobito u razvijenim zemljama, australska studija skrenula je pozornost da je nedostatak i dalje učestao među starijim osobama i hospitaliziranim pacijentima. Donosimo ključne znakove na koje valja obratiti pozornost:
- 
Trajni umor 
 Osjećaj iscrpljenosti bez jasnog razloga jedan je od prvih pokazatelja. Kako vitamin C sudjeluje u proizvodnji energije, manjak dovodi do kronične slabosti čak i uz dovoljno sna.
- 
Lako nastajanje modrica 
 Vitamin C potiče sintezu kolagena koji jača stijenke kapilara. Slabije krvne žile znače da se modrice mogu pojaviti i pri blagim udarcima.
- 
Krvarenje desni 
 Natečene i bolne desni, osobito ako lako prokrvare, upućuju na to da organizmu nedostaje gradivni materijal za obnovu tkiva.
- 
Suha, hrapava koža 
 Bez dovoljno askorbinske kiseline koža gubi elastičnost, postaje gruba, a mogu se pojaviti i sitne kvržice poznate kao keratosis pilaris.
- 
Sporo zacjeljivanje rana 
 Usko vezano uz sintezu kolagena: posjekotine, ogrebotine i druge ozljede zarastaju sporije, a povećan je i rizik od infekcija.
- 
Bolni i ukočeni zglobovi 
 Nedostatak vitamina C slabi vezivno tkivo oko zglobova, što može uzrokovati bol, oteklinu i smanjenu pokretljivost, posebice kod starijih osoba.
Kako nadoknaditi manjak?
Naglasak je, prije svega, na prehrani: agrumi, bobičasto voće, paprika, brokula i lisnato zeleno povrće bogati su vitaminom C. U težim slučajevima liječnici mogu preporučiti dodatke prehrani. Pravodobno prepoznavanje simptoma i adekvatan unos vitamina C podupiru imunitet, ubrzavaju zacjeljivanje i čuvaju vitalnost.