Glavni riječki paviljon uskoro će se pretvoriti u modernu gastroteku Pavil1on, a prvi gosti očekuju se već u svibnju.
Radovi su prema riječima suosnivača projekta Matije Blaževića završeni „između 75 i 80 posto”, uključujući nova stubišta, obnovu svih instalacija te ugradnju sustava grijanja i hlađenja. Projektni menadžer Marko Baljak naglašava da je upravo klimatizacija, dogovorena uz konzervatorski nadzor, bila najzahtjevnija stavka.
Prostor je organiziran na dvije etaže:
- prizemlje: 12 prodajnih punktova i zajednički prostor s oko 250 sjedećih mjesta;
- kat: 4 prodajna prostora, manja pozornica i takozvani Pop-up kutak za gostujuće kuhare.
Ponuda je, tvrdi Blažević, već popunjena: „Jako smo zadovoljni brendovima i asortimanom koji nam stižu u Pavil1on.” Posjetitelji će moći birati između divljači Grofa Lovskog, sushi rolica Ginger Sushija, azijskih specijaliteta Thai Thaija, meksičke kuhinje, sarajevskih pilećih jela, craft piva Brewtige, destilerije Suza i još brojnih lokalnih proizvođača.
Interijer će obilježiti zemljani tonovi, terakota i obilje zelenila, a na katu će veliki prozori osigurati mnogo svjetla. S obzirom na velik interes event-agencija i ugostitelja, najavljene su i brojne gastronomske promocije odmah po otvaranju.
Investitori redovito surađuju s gradskom tvrtkom koja upravlja tržnicom, a koordinacijski sastanci održavaju se najmanje jednom mjesečno. Ako završni radovi nastave sadašnjim tempom, Rijeka će već za nekoliko tjedana dobiti novu kulinarsku atrakciju u samom srcu grada.