Hrana nije samo gorivo, već i jedan od ključnih čimbenika u prevenciji kroničnih bolesti, naglašavaju Alison Tierney, registrirana dijetetičarka specijalizirana za onkologiju, i Jeanna Rich iz OSF HealthCare. Prema procjenama Američkog udruženja za borbu protiv karcinoma, oko petine slučajeva raka povezano je s nezdravom prehranom, prekomjernom tjelesnom težinom, nedostatkom tjelesne aktivnosti i prekomjernim unosom alkohola.
Kako bi se smanjio rizik, dvije stručnjakinje ističu ovih pet namirnica koje se redovito nalaze u njihovu hladnjaku:
• Mljevene lanene sjemenke – bogate lignanima i drugim biljnim tvarima koje pomažu u regulaciji hormona te mogu smanjiti rizik od raka dojke.
• Brokula i ostale kupusnjače – sadrže snažne fitokemikalije koje potiču prirodne obrambene mehanizme organizma protiv malignih promjena.
• Bobičasto voće – borovnice, maline i ostale bobice prepune su vitamina C i antocijana, antioksidansa koji štite stanice od oštećenja.
• Grah i ostale mahunarke – obilje vlakana i biljnih proteina doprinosi zdravlju crijeva i održavanju stabilne razine šećera u krvi.
• Šarena „dugina“ paleta povrća i voća – nutricionistice savjetuju da tanjur bude što raznobojniji jer svaki pigment donosi specifične mikronutrijente i antioksidanse.
Uz uravnotežen jelovnik, podsjećaju i na važnost redovite hidracije: voda je ključna za optimalno funkcioniranje svake stanice.
Prema riječima Tierney i Rich, dosljednost u ovakvim prehrambenim navikama može osnažiti imunološki sustav, prigušiti kronične upale i dugoročno smanjiti vjerojatnost razvoja malignih bolesti.