Miris toplog terana, meda i popečenog kruha ponovno je ispunio starogradsku jezgru Poreča. Drugo izdanje natjecanja u spremanju istarske supe okupilo je sedam ekipa i pretvorilo Advent u pravi gastro-spektakl.
Sve je nadgledao Enrico Cernecca, predsjednik Upravnog odbora udruge Agrorovinj, koja radi na zaštiti izvornosti ove tradicionalne „energetske“ okrjepe istarskih težaka. Cernecca je podsjetio da je istarska supa, prema definiciji, „alkoholni desert“ i pojasnio ključne korake: „Priprema se od vina terana koje se zagrijava do nekih 27 stupnjeva, zaslađuje šećerom ili medom, a u bukaletu se dodaje zapečeni kukuruzni kruh, malo ulja i papra.“ Naglasio je kako je važno da se kruh „ne pretvori u kašu te da ulje ne ispliva na površinu“.
Uz ekipu Grada Poreča nastupili su Čuvari uprave, Acido, Kvartaši, Mc Bukaleta, Institut za primijenjenu istarsku supu te gošća Zdenka Jakus iz Žminja, prošlogodišnja pobjednica. Jakus je recepturu sažela u jednostavnu poruku: „Stare recepte ne treba skrivati.“
Publika je imala glavnu riječ – posjetitelji su punili vlastite bukalete, kušali supe i glasali za favorite. Kao suvenir dobili su mini bukaletu, a zagrijani supom nastavili su se zabavljati uz Alfa Time Band.
Nakon prebrojenih listića slavila je ekipa Acido, osvojivši titulu najbolje istarske supe, veliki pršut i bukaletu. Srebrna nagrada – kolut istarskog sira – otišla je Institutu za primijenjenu istarsku supu, dok je treće mjesto pripalo Žminjskoj štoriji Zdenke Jakus, nagrađenoj Supa-boxom za kućnu pripremu.
Atmosferu zajedništva najbolje je sažeo natpis na jednoj od bukaleta: „Supa grije tijelo, tradicija srce.“ U Poreču se, čini se, griju oboje.