Gotovo svaka smočnica krije staklenku zlatnog, viskoznog meda – zaslađivača koji, prema stručnjacima koje citira magazin Real Simple, može učiniti više od pukog poboljšanja okusa jela. Brojna istraživanja upućuju da med, zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji prirodnih ugljikohidrata, antioksidansa i prebiotičkih spojeva, povoljno djeluje na mozak i emocionalnu ravnotežu.
• Regulacija hormona stresa
Prirodni šećeri u medu pomažu održati stabilnu glukozu u krvi. Time se smanjuju nagli padovi šećera koji potiču lučenje kortizola, hormona odgovornog za razdražljivost, tjeskobu i umor.
• Podrška crijevno-moždanoj vezi
Med sadrži prebiotičke tvari koje hrane korisne crijevne bakterije. One sudjeluju u proizvodnji serotonina, takozvanog „hormona sreće”, čime med neizravno pridonosi boljem raspoloženju.
• Antioksidativna zaštita
Polifenoli i flavonoidi iz meda smanjuju oksidativni stres koji može narušiti funkciju moždanih stanica i dovesti do mentalne magle ili sniženog raspoloženja.
• Protuupalno djelovanje
Kronične, niske razine upale povezane su s poremećajima raspoloženja. Spojevi iz meda ublažavaju upalne procese i tako potpomažu stabilniji rad neurotransmitera.
Umjereno, ali redovito
Nutricionisti savjetuju najviše jednu do dvije čajne žličice dnevno – kao zamjenu za rafinirane zaslađivače, a ne dodatni izvor šećera. Za bolji glikemijski odgovor med je poželjno kombinirati s proteinima, zdravim mastima i vlaknima. Prednost pritom treba dati sirovom ili minimalno obrađenom medu, koji zadržava više enzima i antioksidansa.
Praktična primjena
Žlica meda u jogurtu, zobenoj kaši, smoothieju ili toplom napitku nije samo ukusna, nego i jednostavna strategija za blagi, prirodni poticaj dobrom raspoloženju.