Novo istraživanje objavljeno u časopisu Food Science & Nutrition ukazuje da redovita konzumacija instant kave može povećati izglede za razvoj suhe senilne degeneracije makule (AMD) – vodećeg uzročnika gubitka vida kod starijih osoba u razvijenim zemljama.
Autor studije Siwei Liu pojašnjava da je „AMD vodeći uzrok gubitka vida kod starijih osoba” te naglašava važnost otkrivanja promjenjivih čimbenika koji bi mogli usporiti napredovanje bolesti i očuvati kvalitetu života pacijenata.
Istraživački tim analizirao je genetske i zdravstvene podatke više od 500 000 sudionika iz UK Biobanka primjenjujući metodu Mendelove randomizacije, kojom se genetske varijacije koriste za traženje uzročno-posljedičnih veza slično kliničkom ispitivanju. Rezultati su pokazali:
• povećani rizik od suhe AMD kod osoba sklonih pijenju instant kave; • nema značajnog povećanja rizika kod onih koji piju mljevenu kavu, kavu bez kofeina ili kod ukupnog unosa kave.
Znanstvenici pretpostavljaju da bi veći rizik mogao biti povezan s kemijskim promjenama, aditivima ili nusproizvodima nastalim tijekom proizvodnje instant kave. Ipak, upozoravaju na ograničenja istraživanja: bazirano je uglavnom na europskoj populaciji, a nije ulazilo u detalje o različitim markama i načinima pripreme kave.
Instant kava već je dugo popularna među Hrvatima zbog praktičnosti i cijene, no autori studije savjetuju oprez dok se ne prikupi više dokaza. Budući da trenutačno ne postoji lijek za AMD, svaka promjena životnog stila koja može smanjiti rizik – uključujući promišljeni odabir vrste kave – može imati značajan utjecaj na očuvanje vida u starijoj dobi.