CRES – Ekstradjevičansko maslinovo ulje Macmalić, koje proizvodi creska tvrtka Racica u vlasništvu Tomislava Salkovića, okitilo se srebrnom medaljom na ovogodišnjem natjecanju New York International Olive Oil Competition (NYIOOC 2026), najuglednijem svjetskom testiranju maslinovih ulja.
Srebro iz Sjedinjenih Država drugo je veliko priznanje za Macmalić u kratkom razdoblju. Na 11. Festivalu maslina u Zagrebu isto je ulje proglašeno zlatnim, a rezultati uglednog talijanskog natjecanja Flos Olei još se čekaju.
Tvrtka Racica godinama prednjači na otoku po količini prerađenih maslina. Prošle je sezone obradila 32 tone plodova i dobila 4 796 litara ekstradjevičanskog ulja. Macmalić se proizvodi isključivo od autohtonih creskih sorti – 95 posto čini šimjaca, a preostalih 5 posto plominka – čime Salkovićeva uljara istodobno čuva tradiciju i postiže vrhunsku kvalitetu.
Niz međunarodnih priznanja pokazuje da cresko ulje može spojiti kvantitetu i visoke senzorne standarde, a otoku Cresu donosi dodatnu vidljivost na svjetskoj gastronomskoj karti.