Brseč je proteklog vikenda pretvoren u veliku pozornicu proljetnih okusa. Osmo izdanje manifestacije Dani šparoga privuklo je mnoštvo izletnika koji su – uz panoramu kvarnerske obale – došli kušati omiljenu divlju biljku i provjeriti zašto je brsečka šparoga stekla gotovo kultni status.
„Mi smo ove dane šparoga ispunili sadržajem do vrha“, poručila je direktorica Turističke zajednice Mošćenička Draga Nensi Dretvić, zadovoljnim pogledom na ispunjene ulice i terase. Kulinarski program doista je bio zgusnut: od klasične fritaje sa šparogama, koja se prodavala brže nego što su je kuharice stizale okrenuti, do modernijih interpretacija.
Najviše pozornosti ukrao je mladi chef Matija Horg, koji je na improviziranoj „školi kuhanja“ otkrio tajne domaće tjestenine. „Danas ćemo raditi raviole sa šparogama i rikotom“, najavio je prije nego što je okupljenima demonstrirao kako tanko razvučeno tijesto pretvara u punjene jastučiće. Horg tvrdi da recept nije zahtjevan: „To je najteži dio posla, sve drugo je lako“, našalio se, misleći na mukotrpno branje divlje šparoge.
Gastro ponudu pratila je mala tržnica lokalnih proizvođača – maslinova ulja, sirevi, med i likeri zadavali su glavobolju svima koji su pokušavali odlučiti što ponijeti kući. Za one željne rekreacije organizirana je i biciklijada, dok su večernji sati bili rezervirani za svirku uživo.
Komentari posjetitelja kretali su se od ushićenja do čiste gastronomske sreće. „Predivan prostor, predivna panorama, raspoloženje savršeno i svakome bih preporučio da barem jednom godišnje dođe ovamo“, kazao je oduševljeni gost, dok je jedna dama prvi put na manifestaciji jednostavno zaključila da je „hrana odlično pripremljena“ i da će se sigurno vratiti.
Načelnik Općine Mošćenička Draga Rikardo Staraj naglasio je kako Dani šparoga već godinama služe kao vitrina lokalnoj ponudi te pomažu produljiti sezonu. Organizaciju potpisuje Turistička zajednica u suradnji s pulskom Udrugom Alternativa.
Dretvić podsjeća da se cijeli koncept savršeno poklapa s titulom Kvarnera kao regije gastronomije: „Brsečka šparoga jedna je od najboljih na Kvarneru.“ Nakon službenog dijela, slavlje se nastavilo uz glazbu, čime je još jedno izdanje Dana šparoga zatvoreno – punih želudaca i uz dogovor da se idućeg proljeća svi ponovno okupe pod zelenim kopljima kvarnerske šparoge.