Zagrebački Maslinarski institut i ove godine otvara vrata svim zaljubljenicima u maslinu. Na 11. Festivalu maslina, koji se održava 28. i 29. ožujka, posjetitelji će moći kušati i usporediti čak 323 uzorka ulja prispjelih iz Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore i Sjeverne Makedonije.
Najveća pažnja, kao i svake godine, bila je usmjerena na ocjenjivanje ulja. Stručni panel Udruge senzorskih analitičara maslinovog ulja OLEA – Zadar potvrdio je da je 269 uzoraka zadovoljilo kriterije za kategoriju ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a čak 143 uzorka zaslužila su zlatnu medalju. Imena šampiona čuvat će se u tajnosti sve do svečane večeri uoči festivala, dok će potpuni rezultati već prvoga dana biti dostupni na službenim stranicama događaja.
Oko pedeset proizvođača predstavit će nagrađena ulja, ali i druge delicije na bazi masline. Posjetitelji će moći isprobati kombinacije ulja s mesnim i ribljim specijalitetima, sirevima, medom i čak slasticama. Za one željne dubljeg znanja pripremljena su stručna predavanja o zdravstvenim i nutritivnim prednostima ekstra djevičanskog ulja, kao i kreativne radionice prepoznavanja organoleptičkih svojstava te izrade kozmetike na bazi maslinovog ulja.
Središnje događanje stručnog dijela festivala bit će panel „Kvaliteta maslinovog ulja – od lokalnih inicijativa do globalne prepoznatljivosti”. Govorit će se o (nad)standardima, nacionalnoj oznaci „Dokazana kvaliteta” i nastojanjima hrvatskih maslinara da jasno definiraju parametre premium klase.
„Zagrebački maslinarski institut nastavlja s provedbom različitih aktivnosti posvećenih podizanju svijesti građana o važnosti konzumiranja kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a Festival maslina u Zagrebu najbolja je prilika za približavanje različitih aktualnosti iz svijeta maslinarstva velikom broju posjetitelja”, istaknula je predsjednica Organizacijskog odbora Biljana Ljuban, najavljujući i gostovanje stručnjaka za brendiranje Davora Brukete u formatu „razgovora jedan na jedan”.
Uz mirise svježe prešanog ulja, stručne rasprave i praktične radionice, zagrebački festival najavljuje vikend u znaku masline – od znanosti do gurmanskog doživljaja.