VRSAR – Program „Dvije priče, ista baština” sinoć je u vrsarskoj Zajednici Talijana spojio dvije zemlje oko jedne slastice. Manifestacija je dio globalnog Tjedna talijanske kuhinje i okupila je predstavnike talijanske i hrvatske zajednice, gastronome i lokalne entuzijaste.
Među uzvanicima bili su generalna konzulica Italije u Rijeci Iva Palmieri, zamjenica istarskog župana iz redova talijanske manjine Jessica Aquavita te predsjednik Izvršnog odbora Talijanske unije Marin Corva.
Središte večeri bile su dvije inačice amareta: legendarni talijanski „Amaretti Lazzaroni” i Vrsaranski amaret od lješnjaka, pripremljen prema starinskoj lokalnoj recepturi. Uz degustaciju, posjetitelji su pratili prezentaciju valorizacije vrsarske varijante koja od 2022. obuhvaća etnografska istraživanja, analizu autohtonih sorti lješnjaka i popularizaciju kroz manifestaciju Dan amareta.
„Velika nam je čast što je upravo Vrsar izabran za otvorenje hrvatskog programa Tjedna talijanske kuhinje u svijetu. Ta činjenica potvrđuje da višegodišnji rad na očuvanju i interpretaciji Vrsaranskih amareta ima vrijednost koja nadilazi lokalne okvire te nalazi svoje mjesto u međunarodnom kulturnom i gastronomskom kontekstu koji dijelimo s Italijom”, izjavila je direktorica vrsarske Turističke zajednice dr. sc. Klara Trošt Lesić.
Susret je zaključen simboličkim „bratimljenjem” dviju tradicija – talijanske i istarske – što organizatori najavljuju nastaviti kroz zajedničke projekte i nove izdanke Tjedna talijanske kuhinje.