Pad cijena svinjskog mesa koji posljednjih mjeseci zahvaća Europsku uniju, pa tako i Hrvatsku, potopio je prihode domaćih svinjogojaca i otvorio pitanje čija će se šunka naći na blagdanskim stolovima.
Predsjednik Središnjeg saveza udruga uzgajivača svinja Hrvatske Damir Jagić opisuje situaciju kao alarmantnu: „Trenutno cijena tovljenika bazira se od 1,25 do 1,3 eura po kilogramu žive vage. Kad to prevedemo, to je oko 10 kuna po kilogramu. A s druge strane, kila salate toliko košta.” Upozorava da je otkupna cijena pala na razine od prije tri desetljeća, dok su troškovi proizvodnje, kaže, „porasli 200, 300 posto”.
Takav pritisak otvorio je prostor prekupcima te pojedinim vlasnicima klaonica i mesnica koji, prema riječima uzgajivača, profitiraju na razlici između otkupnih i maloprodajnih cijena. Posljedično, hrvatski proizvođači sve teže pronalaze kupce za tovljenike, a klaoničko meso gomila se u hladnjačama.
Državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Zdravko Tušek priznaje da je tržište pretrpjelo „sedam, osam tjedana niske cijene i pad”, ali dodaje da se „od prije nekoliko dana trendovi na burzama oporavljaju, što daje određenu nadu da će se stvari normalizirati”.
Unatoč blagom optimizmu, Jagić tvrdi da će domaće šunke za Uskrs biti malo ili nimalo: „Hrvatske definitivno ne. Bit će to najvjerojatnije španjolske.”
Na stratešku dimenziju problema upozorava zamjenik ravnatelja Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu Krešimir Kuterovac: „Želimo poručiti cijelom hrvatskom društvu da je hrana pitanje nacionalne suverenosti. Zemlja koja ne kontrolira svoju proizvodnju i svoju hranu, ne kontrolira ni svoju sudbinu.”
Za sada ostaje neizvjesno hoće li kratkotrajni oporavak cijena na europskim burzama stići na vrijeme da spasi domaće proizvođače – i hrvatsku šunku za predstojeći Uskrs.