Novo istraživanje objavljeno u uglednom časopisu Jama Oncology otkriva jasnu poveznicu između česte konzumacije ultraprocesirane hrane i razvoja polipa u debelom crijevu kod žena.
Prema analizi koja je obuhvatila 29 105 ispitanica prosječne dobi 45 godina, žene koje su unosile oko 9,9 porcija takve hrane dnevno imale su 45 % veću vjerojatnost razvoja adenoma – benignih izraslina koje s vremenom mogu prijeći u karcinom. U skupini s najvišim unosom zabilježeno je 1189 slučajeva ranih adenoma.
Primjeri ultraprocesirane hrane navedene u studiji: • zaslađene žitarice, tost od bijelog kruha s margarinom ili marmeladom, aromatizirani jogurt • sendviči s industrijskim salama, čips, gazirani napici • smrznuta pizza, pomfrit, pileći medaljoni, kečap, majoneza • sladoled, keksi, prerađeno meso s nitritima
Autori ističu da se većina karcinoma debelog crijeva razvija upravo iz adenoma te upozoravaju na alarmantan porast bolesti među mlađim odraslima: incidencija u dobi od 25 do 49 godina porasla je za 62 % od ranih 1990-ih.
Voditeljica odjela za zdravstveno informiranje pri Cancer Research UK Fiona Osgun naglašava kako okruženje snažno oblikuje naše prehrambene navike i dodaje: „Iako ova studija izravno ne mjeri rizik od raka, daje korisne uvide u to kako prehrana može utjecati na rane promjene u crijevima koje ponekad mogu voditi do raka.”
Znanstvenici zaključuju da poboljšanje kvalitete prehrane – smanjenje unosa tvornički prerađene hrane i veći udio svježih namirnica – može biti ključna strategija za obuzdavanje rasta slučajeva raka debelog crijeva u mlađoj populaciji.