Građani Opatije ovog petka mogu iz prve ruke vidjeti kako se tradicija pretvara u privlačnu turističku priču.
Ugostiteljska škola Opatija 10. travnja od 10 do 12 sati na gradskoj tržnici organizira javnu prezentaciju projekta „TRIK – Tradicija, razvoj i kulinarstvo Istre i Kvarnera”. Učenici će demonstrirati znanja i vještine koje su stekli radeći na projektu financiranom sredstvima Ministarstva turizma i sporta.
Fokus je na eno-gastronomskom nasljeđu, održivom turizmu i ugostiteljskim zanimanjima. Posjetitelji će moći kušati i upoznati lokalne proizvode Istre i Kvarnera te doznati kako ih ugraditi u suvremenu turističku ponudu.
Dio prezentacije oslanja se na iskustva s terenske nastave u vinariji Radanović, gdje su učenici učili o proizvodnji vina i primjerima održivosti u vinarstvu.
Cilj projekta TRIK je jačanje stručnih i poduzetničkih kompetencija budućih ugostitelja kroz povezivanje s lokalnim proizvođačima i promociju održivih praksi, poručuju iz škole.