Na inicijativu trogirskog Društva Kameni cvit, umijeće pripreme rafiola – slastice koja tradicionalno dominira svečanim i blagdanskim stolovima Dalmacije – službeno je proglašeno nematerijalnim kulturnim dobrom Republike Hrvatske.
Ministarstvo kulture i medija odluku je objavilo 13. ožujka 2026., nakon što je provelo opsežno istraživanje svih inačica nadjevenoga tijesta duž jadranske obale. U postupku su, uz trogirske rafijole, prepoznate i varijante iz Makarske, Šibenika, Imotskoga, Paga i Sinja, čime su i ti gradovi dobili status nositelja kulturnog dobra.
Društvu Kameni cvit potporu su pružili Srednja strukovna škola Blaž Jurjev Trogiranin, Osnovna škola Petra Berislavića te Benediktinski samostan u Trogiru. Zajednički su isticali kako rafijol nije samo desert nego i simbol lokalnog identiteta, okupljanja i slavlja.
Ministarstvo je u obrazloženju naglasilo da svaka sredina njeguje vlastitu recepturu – od načina oblikovanja tijesta do izbora nadjeva – ali da sve varijante dijele stoljetnu tradiciju ručne izrade i prenošenja vještine s koljena na koljeno. Upis u Registar kulturnih dobara osigurava dodatnu zaštitu i poticaj za očuvanje te gastronomske baštine.
Odluka otvara put daljnjoj valorizaciji i turističkoj promociji dalmatinskih slastica, dok lokalne zajednice već najavljuju radionice i manifestacije posvećene rafijolu kako bi se znanje prenijelo novim naraštajima i ostalo živo u suvremenoj kuhinji.