Miris tripica ponovno će ispuniti Sinj. U sklopu Krnjevalskih dana sutra se održava Tripicijada 2026., gastronomski događaj koji je prerasao lokalne okvire i postao regionalni mamac za ljubitelje domaće spize.
• Rekordan odaziv – maksimalnih 30 ekipa. Zbog ograničenog prostora čak 17 prijavljenih ostalo je „ispod crte”. • Sudionici stižu iz Sinja i okolice, ali i s Hvara, iz Slavonije te susjedne Bosne i Hercegovine. • Svaka će ekipa dobiti četiri kilograma sirovih tripica, ukupno 120 kg. Tripice se moraju očistiti, narezati i skuhati u roku od 1 sat i 45 minuta do 2 sata.
Vrijeme i mjesto
– Okupljanje ekipa do 15.30 sati. – Start kuhanja u 16.00. – Proglašenje pobjednika između 19.00 i 19.30 sati na Trgu dr. Franje Tuđmana.
„All-star” ocjenjivački tim
Žiri čine poznata kulinarska imena: Bajso Tomaš (Krilo Jesenice), dugogodišnji sinjski kuhar Petar Bračulj, ravnatelj strukovne škole Stipe Ivišić i Sinjanin s trogirskom adresom Ivan Perić. Organizatori poručuju: „Ekipe će morati zavratiti rukave – žiri je ozbiljan, a konkurencija žestoka.”
Nagrade i zabava
Sponzori su pripremili atraktivne nagrade, a dodijelit će se i posebna nagrada za najraspjevaniju ekipu. Za glazbenu kulisu zaduženi su sinjski DJ i Duo Thunder, što jamči tradicionalno veselu atmosferu pod šatorom.
Gradonačelnik Miro Bulj dao je punu potporu manifestaciji koja, prema interesu i broju sudionika, ove godine nadmašuje sva dosadašnja izdanja. Sinj je spreman za još jedno gurmansko natjecanje gdje su kuhače, pjesma i druženje jednako važni kao i završni okus tripica.
