Sunčana proljetna subota izmamila je mnoštvo gurmana na rivu Limskog zaljeva, gdje je održano četvrto izdanje manifestacije Dan limskih oštriga. Od jutra do kasnih popodnevnih sati posjetitelji su strpljivo čekali kako bi zagrizli u svježe kamenice, upravo sada na vrhuncu okusa, i nazdravili čašom istarskog vina.
Župan Boris Miletić u pratnji načelnika Općine Kanfanar Sandra Jurmana i pročelnika za poljoprivredu Ezija Pinzana službeno je otvorio „feštu od oštrige”. „Drago mi je što na ovaj način razvijamo onu našu glavnu ideju turizma tokom cijele godine, a ne samo u ljetnim mjesecima”, poručio je Miletić te naglasio da limska oštriga „nosi izvoran okus Jadrana”.
Program je ponudio više od samog zalogaja. Uz kamenice, štandovi su nudili istarske slastice, pjenušce i proizvode lokalnih OPG-ova, a novost je bio i kutak Kanfanarske butige. Oni željni uvida „iznutra” ukrcali su se na panoramsku vožnju do uzgajališta u središtu kanala, dok su vinskim entuzijastima tri vođene radionice pokazale kako se školjke sljubljuju s malvazijom i istarskim pjenušcima. Za opuštanje je poslužila wine & paint radionica koju su mnogi dočekali kistom u ruci.
Među mnoštvom zatekao se i pustolov Domagoj Jakopović Ribafish, koji je prošlog ljeta preplivao zapadnu obalu Istre. „Iskoristio sam ovu priliku i posjetio ovo sjajno mjesto i probao odlične limske oštrige”, priznao je poznati putopisac.
Organizatori su se morali dobro pripremiti: prema riječima direktora uzgajališta Istrida d.o.o. Emila Sošića, za manifestaciju je ručno otvoreno 4 500 kamenica. „Ideja je bila promovirati lokalni proizvod i omogućiti domaćim ljudima da po pristupačnijim cijenama uživaju u kamenicama”, pojasnio je Sošić, dodajući da se u Limu godišnje uzgoji oko 60 000 školjki, a svakoj su potrebne tri godine da postigne idealnu veličinu.
Načelnik Jurman zadovoljan je što se događaj namjerno održava izvan špice sezone: cilj je produljiti turističku godinu i istaknuti višestoljetnu tradiciju uzgoja školjaka u ovom jedinstvenom fjordu istarskog krša. Ako je suditi po ovogodišnjem odazivu, spoj mora, gastronomije i dobre atmosfere ponovno je pogodio pravi recept.
