Potrošnja kvalitetnog maslinovog ulja u Hrvatskoj stalno raste, no domaća proizvodnja ne uspijeva zadovoljiti zahtjeve tržišta. Prema riječima stručnjaka za prehranu i poljoprivredu, glavni razlog krije se u trendu prelaska radne snage iz poljoprivrede u financijski isplativije djelatnosti – rentijerstvo i turizam.
„Ekstra djevičansko maslinovo ulje prepoznato je kao prirodna namirnica koja može pomoći u prevenciji brojnih bolesti, osobito u uvjetima ubrzanog načina života i kalorične, a nutritivno siromašne prehrane”, ističe sugovornik. Ipak, unatoč idealnim klimatskim uvjetima, Hrvatska još nije iskoristila puni potencijal te mediteranske kulture.
Rezultat je osjetan nesrazmjer: maslinovo ulje nalazi sve više kupaca u zemlji i inozemstvu, ali ga domaći proizvođači nemaju dovoljno. Stručnjaci upozoravaju da bi veća ulaganja u maslinarstvo mogla otvoriti nova radna mjesta i ojačati izvoz, dok bi potrošači dobili svjež, visokovrijedan proizvod iz lokalnih maslinika.