Rastuće cijene umjetnih gnojiva posljednjih su mjeseci postale nova glavobolja za hrvatske proizvođače maslina i grožđa. Svjetski poremećaji u trgovini, geopolitičke napetosti na Bliskom istoku, skupi energenti i manji uvoz u Europsku uniju potjerali su cijene ključnih hranjiva u nebo.
Najosjetljiviji je dušik: urea se prodaje za oko 230 eura po toni, a KAN za 120 eura, dok su lani vreće gnojiva bile i do 40 % jeftinije. „Prošle godine vreću gnojiva plaćali smo i do 40 posto više nego ranije. Ove godine cijene su i dalje previsoke. Ako stavimo manje gnojiva, znamo da će i prinos biti manji ali nemamo izbora. Moramo raditi s onim što imamo”, kaže jedan dalmatinski poljoprivrednik.
Za trajne nasade gnojidba je presudna: kod maslina manjak dušika, fosfora i kalija dovodi do slabijeg cvjetanja, sitnijih plodova i izraženije alternativne rodnosti, dok vinova loza reagira manjim grozdovima, tanjim mladicama i nižim sadržajem šećera, što se odmah prelijeva na kvalitetu vina. Istodobno biljke postaju osjetljivije na sušu, bolesti i štetnike.
Proizvođači su sve skloniji tražiti izlaz u stajskom gnoju, kompostu, zelenoj gnojidbi i pokrovnim usjevima koji popravljaju strukturu tla i smanjuju oslonjenost na skupa mineralna gnojiva. Ti pristupi mogu ublažiti udar, ali ne rješavaju trenutačnu nestašicu brzo dostupnog dušika.
Stručnjaci upozoravaju da kratkoročno stezanje remena u gnojidbi donosi uštedu, ali dugoročno slabi plodnost tla i smanjuje prinose, pa bi se posljedice viših cijena uskoro mogle osjetiti i u preradi ulja i u vinarijama. Ključ će biti pronaći ravnotežu između ekonomičnosti i očuvanja tla kako bi domaći maslinik i vinograd ostali konkurentni u godinama koje dolaze.