Šibenik je u srijedu, 27. prosinca, pretvoren u pozornicu dalmatinskog vinarstva: na Trgu Ivana Gorana Kovačića, u sklopu Adventurinog marketa, održan je Festival Vina Dalmacije koji je na jednom mjestu okupio 26 vinara, sommeliere, ugostitelje i brojne ljubitelje vina.
Festival je zajednički priredilo više lokalnih i županijskih institucija — Adventura Šibenik (Grad Šibenik, Turistička zajednica Grada i Tvrđava kulture), Šibensko-kninska županija te udruženje Vino Dalmacije — s ambicijom da prikažu kako krško tlo, mediteranska klima i autohtone sorte stvaraju prepoznatljiv zajednički potpis dalmatinskih vina.
Prvi dio programa bio je stručna radionica na kojoj je tridesetak sommeliera, ugostitelja, novinara i vinara kušalo po dva vina iz svake od četiri tematske cjeline. Time su se potvrdile stilske poveznice regije usprkos raznolikosti terroira.
Glavni, promenadni dio trajao je do 15 sati. Posjetitelji su uz sustav vouchera mogli isprobati više od 40 etiketa po cijeni od 3 eura za decilitar, dok su zalogaji hrane stajali 5 eura. Na taj je način stvoren pristupačan, protočan format koji je spojio kušanje vina i mediteransku gastronomiju.
Četiri predstavljena stila • „Dica sunca zlatnoga – bijela snaga juga“ • „Dalmatinska crna elegancija – laganija crvena vina“ • „U kantunu konobe – crni južni klasici“ • „Prošek – povratak dalmatinske legende“
Svaki je stil dodatno bio povezan s lokalnom hranom i maslinovim uljem, naglašavajući mediteransku cjelovitost doživljaja.
Organizatori ocjenjuju da je festival pokazao sinergiju autohtonih sorti, suvremenih vinarskih pristupa i gastronomije, čime je Šibenik još jednom potvrdio status važnog čuvara dalmatinskog vinskog identiteta.