Učenici pulske Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu vratili su se s ciparske Larnake bogatiji za nezaboravno iskustvo. Na prestižnom godišnjem susretu „Christmas in Europe 2025”, koji organizira Europsko udruženje škola u hotelijerstvu i turizmu (AEHT), predstavili su Istru kroz gastronomiju, tradiciju i kreativnost.
Na manifestaciji je sudjelovalo 20 škola iz 12 europskih zemalja, a domaćin je bio grad Larnaka, aktualni kandidat za titulu Europske prijestolnice kulture 2030. Pulu su predstavljali učenici Ema Čupić, Chiara Biasiol, Marko Rojnić i Gabriel Buršić, uz podršku mentorice Vedrane Brajković, nastavnika Grge Komazine i ravnateljice Orhideje Petković.
Na bogato uređenom štandu istaknuli su tradicionalne istarske božićne ukrase i starinske čestitke, a mediteranski štih naglasila je „tiramola” s natpisom „Sretan Božić”. Posjetitelji su, na engleskom jeziku, doznali sve o Puli i Istri, dodatno zaintrigirani plakatima s istarskim znamenitostima.
Degustacijski dio privukao je posebnu pozornost: istarski sirevi, kobasice, pršut, panceta i domaća orahnjača – povetica planuli su u trenu. Na svečanom „European buffetu” gastronomski tim škole poslužio je ombolo „gira volta”, sipe s bobom i palentu te hrskave kroštule, a recepti prevedeni na engleski razgrabljeni su jednako brzo kao i sama jela.
Učenici su izveli i kratki skeč o običaju darivanja oraha, čime su spojili starinske priče s modernim motivom zlatnih oraha u obliku ogrlice. Publiku su dodatno obradovali vrećicama aromatičnog čaja od oraha, izrađenima u školskoj kreativnoj radionici.
Vrhunac programa bila je panel rasprava o obrazovanju i kulturi unutar EU-a, na kojoj su sudjelovali ciparski predsjednik Nikos Christodoulides i predsjednica Europskog parlamenta Roberta Metsola. Ponos škole, učenik Marko Rojnić, iskoristio je priliku i postavio pitanje visokim dužnosnicima.
„I ove smo godine bili počašćeni što smo kao regionalni centar kompetentnosti u turizmu i ugostiteljstvu pozvani na događaj koji slavi kulturnu različitost”, istaknula je mentorica Vedrana Brajković.
Puljani su tako još jednom dokazali da mladi istarski ugostitelji i turistički entuzijasti mogu ravnopravno stati uz bok europskim kolegama, promovirajući bogatstvo svoje regije i važnost očuvanja nematerijalne kulturne baštine.