Subotnje jutro u Ljubuškom proteklo je u znaku maslina i uljara: prva manifestacija maslinova ulja OLIV-ERA privukla je velik broj proizvođača, stručnjaka i zaljubljenika u tekuće zeleno zlato.
Više od očekivanja
Prema riječima organizatora, odaziv je nadmašio sva očekivanja. Cjelodnevni program kombinirao je stručna predavanja o novim agrotehničkim trendovima, degustacije nagrađivanih ulja, kreativni „showcooking” te neformalna druženja proizvođača iz cijele Hercegovine.
Struka i gastro doživljaj ruku pod ruku
Maslinari su imali priliku čuti savjete agronoma o prilagodbi klimatskim promjenama i poboljšanju prinosa, dok su kuhari demonstrirali kako vrhunska ulja mijenjaju profil tradicionalnih hercegovačkih jela. Posjetitelji su kušali raznoliku paletu ulja, bilježeći razlike u aromi i pikantnosti između sorti.
Značaj za regiju
Događaj je, sudeći po reakcijama sudionika, potvrdio rastuću važnost maslinarstva u Hercegovini. Organizatori najavljuju da je ovogodišnji susret tek početak te da već planiraju proširiti program sljedeće godine kako bi potaknuli dodatne investicije i suradnju među proizvođačima.