ZADAR – Premda je urod bio skromniji nego prijašnjih godina, 28. međunarodni Dani masline pokazali su da hrvatsko maslinarstvo sve više mjeri kvalitetu, a ne količinu. Na ocjenjivanje je stiglo 110 uzoraka iz Hrvatske, BiH i Slovenije, od čega je čak 105 (99,5 %) ocijenjeno kao ekstra djevičansko maslinovo ulje. Stručni suci dodijelili su 99 zlatnih, devet srebrnih i tri brončane medalje, dok kategori-ju lampante nije dotaknuo nijedan uzorak.
Najsjajnije odličje otišlo je u Bale. OPG Lupić osvojio je šampionsku titulu s nevjerojatnih 99,95 bodova za ulje Bembo sorte Leccino. „Nije nam prvi put, ali svaka nova nagrada ugodno iznenadi”, poručili su Elena i Vedran Lupić, vlasnici gospodarstva koje broji 30 hektara maslina, bajama, smokava i vinograda te više od 70 pehara sa svjetskih natjecanja.
Top-5 rang lista
- OPG Lupić, Bale – 99,95 bodova
- Ante Vulin, Pakoštane – 99,90
- OPG Šoša, Zadar – 99,85
- OPG Čelini, Pakoštane – 99,85
- OPG Ritossa, Poreč – 99,80
- OPG Plastić, Nadin – 99,80
Voditelj senzorskog panela zadarskog Zavoda za javno zdravstvo Filip Erceg istaknuo je da je 2025. obilježila „izazovna količina, ali iznimna kvaliteta”. Suša i loša cvatnja snizile su prinose u Dalmaciji i Istri, no randman i stabilnost ulja nadmašili su očekivanja: 83 % uzoraka ponijelo je zlato, a tek su četiri imala tehničke mane.
Nagrade za doprinos struci
• Priznanje „Dr. sc. Ante Medin” – doc. dr. sc. Šime Marcelić
• „Stanko Ožanić” – Viktor Prtenjača
• „Maslinarsko srce” – obitelj Šunić
• „Maslinarska nada” – mladi Niko Buterin
• „Zlatno maslinarsko pero” – novinar Filip Matijević
Posebna zahvalnica – pčelar i bivši košarkaš Željko Cico Troskot
Maslinovo ulje, riba i vino ruku pod ruku Novost ovogodišnje manifestacije bilo je preklapanje s Tuna, Sushi & Wine Festivalom. U festivalskom šatoru i Wine Gardenu publika je tri dana kušala kombinacije ribe, vina i ulja. Chef David Skoko vodio je radionicu „More, krš i maslina”, pripremajući tuna steak sa šalšom i palentom uz lokalna ekstra djevičanska ulja. Erceg je priredio i vođenu degustaciju „Šest ulja Zadarske županije”, a na štandovima su se nudila nagrađivana ulja gospodara poput Ante Vulina i Denisa Plastića.
Humanitarna nota Organizacijski odbor, predvođen Benitom Pucarom, odlučio je sve preostale uzorke nakon analiza donirati Caritasu Zadarske nadbiskupije za Pučku kuhinju. Time su Dani masline dobili i humanitarni karakter.
Finale uz peke i projekt „Peka to go” Nedjelja donosi „Gastro marendin Zadarske županije”: jela ispod peke – lignje, hobotnica i zubatac – sljubit će se s probranim vinima i uljima, uz vodstvo Ivana Stiblika i Filipa Ercega. Predstavit će se i novi koncept dostave tradicionalnih peka jela.
Visoka ocjenjena ulja, spoj tradicije i suvremenih gastronomskih trendova te humanitarna gesta potvrdili su Zadar kao središte regionalne uljarske izvrsnosti.