Prema najnovijoj, petoj ovogodišnjoj preporuci Ministarstva poljoprivrede, maslinari mogu krenuti u berbu dviju ključnih sorata – istarske bjelice i oblice – dok ostale sorte još uvijek nakupljaju ulje i treba ih ostaviti na stablu.
Projekt „Određivanje tehnološke zrelosti maslina u njihovom području uzgoja“, koji Uprava za stručnu podršku provodi od 2018., i ove sezone prati sadržaj ulja u plodu te maslinarima daje smjernice za optimalni trenutak branja.
• Istra već bere: istarska bjelica dostiže randman od početnih 15 % ulja, a očekuje se daljnji rast.
• Dalmacija kreće: oblica je ove godine ranije akumulirala maksimalnu količinu ulja u suhoj tvari; početni randman procjenjuje se na 12 % i više.
• Tko ima iznimno rodnu, sitniju oblicu može pričekati do deset dana s berbom.
• Sve ostale analizirane sorte nisu još spremne – plod i dalje stvara ulje.
Dio maslinara, posebice u Istri, već je započeo s berbom zbog pojave maslinove muhe i najavljenih vremenskih promjena, iako za većinu sorata optimalni rok tek dolazi.
Preporuku potpisuje stručnjak Tomislav Filipović, dipl. ing., uz napomenu da će redovita tjedna praćenja sadržaja ulja nastaviti i idućih dana kako bi proizvođači pravodobno dobili nove upute.