Fotografija na Facebook stranici Zavazda Konavle pretvorila je naizgled bezazlenu biljku u temu žustre rasprave. Administratorica grupe Kate Bećir objavila je snimak nepoznate zelenice i upitala članove prepoznaju li je te znaju li čemu je nekad služila.
• Neki su uvjereno tvrdili da je riječ o moraču pa su nudili savjete poput: „odličan je u rakiji” ili „dodajte ga salati i tučenim maslinama”. • Drugi su se kladili na kopar, a pojavila se i teza da je biljka pijerla − nekadašnji izvor čepova za boce u Konavlima. • S otoka Mljeta stigao je i lokalni naziv fjerla, za koju se priča da su je „ponajprije jeli tovari”.
Kako bi razriješio nedoumicu, dubrovački znanstvenik dr. Nenad Jasprica, istaknuti član Hrvatskog botaničkog društva, pregledao je fotografiju. Njegov konačni sud glasi: radi se o običnoj firuli (lat. Ferula communis), poznatoj i kao divlji komorač.
Biljka s dva lica
Firula je visoka, zeljasta višegodišnjica tipična za mediteranske šume i kamenjar. Antički Rimljani jeli su joj mlade stabljike i cvjetove, a tradicija se ponegdje održala, primjerice u Maroku. Ipak, dr. Jasprica upozorava da biljka nosi reputaciju potencijalno otrovne pa je „bolje izbjegavati“ bez stručne potvrde.
Unatoč oprezu, firuli se pripisuju ljekovita svojstva. U pučkoj medicini čaj od sjemenki koristi se protiv nadutosti, grčeva i usporene probave, pomaže pri iskašljavanju te olakšava menstrualne tegobe. Eterično ulje i mladi listovi, koji mirišu na anis, završavaju i u kuhinjama – najčešće kao aromatični dodatak jelima od ribe.
Česta, ali ne i bezazlena
Obična firula nije rijetka pojava uz jadransku obalu; raste u šikari, ali i na golom kamenjaru. Upravo zato je često zamjenjuju s jestivim rođacima poput morača. Stručnjaci stoga savjetuju: prije nego što nepoznato zelenje završi u tanjuru ili rakiji, dobro provjerite o kojoj je vrsti riječ. Razlika između začina i opasnosti ponekad je tek – fotografija u Facebook grupi.