Hrvatsko vinogradarstvo i vinarstvo prolaze kroz težak period. Glasna upozorenja stižu upravo iz Dalmacije, gdje se broj aktivnih vinograda rapidno smanjuje jer mlađe generacije ne žele preuzeti rad među lozama. Istodobno, sve veći uvoz vina pritišće ionako krhku tržišnu poziciju domaćih proizvođača.
Problemi su višeslojni:
- Siva ekonomija i usitnjena zemljišta – male parcele i neformalna prodaja vina otežavaju legalno poslovanje.
- Administrativne prepreke – vinari se žale na složen i skup sustav propisa koji usporava investicije.
- Odlazak mladih – mnoga obiteljska gospodarstva ostaju bez nasljednika, pa loze ostaju neobrađene.
„Samo je jedan spas“, upozorava poznati enolog Lordan Ljubenkov, ističući da je ključ u zajedničkom djelovanju struke, proizvođača i države.
Rasprava o mogućim izlazima iz krize vodi se od 6. do 10. studenoga u Bolu na Braču, na jubilarnom 35. izdanju Sabatine, najstarijeg međunarodnog susreta vinogradara i vinara u Hrvatskoj. Organizatori su pozvali stručnjake, vinare i zadruge da iznesu prijedloge za jačanje sektora.
Prijave uzoraka vina i jakih alkoholnih pića otvorene su do 7. listopada, dok se mlada vina zaprimaju do 17. listopada. Ocjenjivanje donosi prestižne nagrade, ali i priliku za razmjenu znanja te poticanje ulaganja u kvalitetu.
Vinari se nadaju da će Sabatina poslužiti kao prekretnica: da će potaknuti nužne reforme, privući novu generaciju vinogradara i konačno smanjiti ovisnost tržišta o uvozu. Bez brzog i koordiniranog djelovanja, upozoravaju upućeni, dalmatinske bi se loze uskoro mogle pretvoriti u muzejski eksponat umjesto u izvor gospodarskog i kulturnog identiteta regije.