Tradicija duža od četvrt stoljeća nastavlja se 18. travnja u Bujama, gdje će se održati 29. Oleum Olivarum – okupljanje proizvođača i zaljubljenika u vrhunska istarska maslinova ulja.
Manifestacija ponovno spaja struku i publiku s ciljem razmjene znanja te poticanja daljnjeg razvoja maslinarstva u Istri i šire. Organizatori pozivaju sve maslinare da dostave svoje uzorke maslinovog ulja na ocjenjivanje.
• Prijem uzoraka: od 2. do 5. ožujka 2026. na porti gradske uprave (Istarska 2, Buje) od 9 do 13 sati; iznimno u srijedu, 4. ožujka, od 10 do 16.30 sati. • Slanje poštom: do 10. ožujka, na istu adresu. • Sudjelovanje: 50 eura (uplata na račun Turističke zajednice Grada Buja, IBAN HR91 2380 00611450 03210, model HR67, s OIB-om u pozivu na broj).
Svaki proizvođač predaje dvije boce od 0,5 litara, bez etikete – jednu za senzorsko, drugu za kemijsko ispitivanje. Prioritet pri kušanju imat će ulja koja fizikalno-kemijskim parametrima zadovolje kategoriju ekstra djevičanskog maslinovog ulja te dolaze iz većih serija.
Svi uzorci koji udovolje strogo propisanim kriterijima dobivaju službenu diplomu, a prijavni obrazac dostupan je na mrežnim stranicama Grada Buja i platformi Colours of Istria.
Oleum Olivarum tijekom godina prerastao je u živo središte razgovora o kvaliteti, novim tehnologijama i tržišnim trendovima, potvrđujući status Istre kao jedne od najcjenjenijih svjetskih maslinarskih regija.