Učenici Područne škole „I. L. Ribar” Vinež u Parku skulptura Dubrova posadili su 150 sadnica divljih šparoga, čime su simbolično pokrenuli projekt koji bi Labin mogao pretvoriti u domaće središte uzgoja ove cijenjene delicije.
Pod vodstvom agronoma i dugogodišnjeg promotora uzgoja divljih šparoga Šime Martinovića, učenici su duž zidića na ulazu u park pažljivo rasporedili mlade biljke iz njegovog rasadnika. Inicijativu su podržali Grad Labin, komunalno poduzeće 1. Maj, Mjesni odbor Vinež i školska uprava, a sadnji su prisustvovali i lokalni mediji.
Martinović je prisutnima pojasnio da ideja o uzgoju divljih šparoga traje „već 20 godina”, kada je shvatio da se omiljena proljetna biljka može uspješno kultivirati i izbjeći opasnosti berbe u šumi. Sjeme je prvi put prikupio u Dalmaciji i prenio ga diljem obale, od Dubrovnika do Trsta, držeći radionice i savjetovanja. Danas surađuje s Istarskom županijom, Institutom za poljoprivredu u Poreču i riječkim veleučilištem.
Prema njegovim riječima, prve šparoge iz novozasađenih grmova mogu se očekivati za tri godine, dok će se nakon dvadeset godina s jedne sadnice brati i do 70 izdanaka. Biljka podnosi ekstremne temperature, od –25 do +45 °C, pa mogućnosti primjene ocjenjuje golemima. Planira nastavak sadnje u Ripendi, razvoj turističkih „šparogarskih” staza te povezivanje s lokalnim restoranima, pčelarima i proizvođačima solarne energije.
Zamjenik labinskog gradonačelnika Goran Vlačić najavio je da će Grad nastaviti logistički i financijski podupirati projekt. „Ovo je tek prvi korak; šparoge će obogatiti naše gastro i turističke manifestacije”, poručio je.
Škola je projekt prepoznala i kao priliku za praktičnu nastavu te promicanje zdrave prehrane. Ravnatelj Miro Alilović istaknuo je da će se iduće godine urediti gredice oko školske zgrade kako bi djeca učila uzgojiti vlastitu hranu i šparoge uvrstila na jelovnik.
Ako se planovi ostvare, Labin bi uskoro mogao postati prepoznatljiv po proljepšanom krajoliku, bogatijoj gastronomskoj ponudi i jedinstvenom spoju edukacije, turizma i poljoprivrede – sve zahvaljujući skromnoj, ali izdržljivoj divljoj šparogi.