Miljenko Validžić Validža, samozatajni vizionar koji je godinama potpisivao najuspješnije splitske ugostiteljske priče, ponovno je zaintrigirao grad – ovog je puta u višegodišnji najam uzeo legendarni hotel Jadran na obali Zvončaca, zajedno s restoranom koji se nalazi na toj atraktivnoj lokaciji.
Ugostitelj kojega se rijetko viđa u medijima, ali čije se lokale redovito uvrštava među gradsku elitu – od Teaka i Bajamontija do Perivoja i Dvora – još jednom je pokazao da ne miruje ni nakon desetljeća uspjeha. Među Splićanima je poznat po upornosti i sklonosti projektima koje drugi ne uoče ili ne shvate ozbiljno sve dok ih on ne pretvori u hit.
„Ne da mu đava mira, ne može on mirno stat“, šale se njegovi sugrađani, uvjereni da Validža ponovno priprema nešto spektakularno. Dok detalji budućih zahvata u Jadranu zasad ostaju pod velom tajne, očekivanja su visoka: od inovativne gastronomske ponude do nove energije kojom bi hotel mogao povratiti staru slavu.
Koliko će trajati uređenje i kakav će koncept ponuditi, zasad zna samo sam ugostitelj. No jedno je sigurno – Split s nestrpljenjem čeka novu epizodu u nizu projekata čovjeka koji, čini se, jednostavno ne zna stati.